蔣文中：在茶香中架起友誼和互通互融的金橋

茶山采茶忙。

小茶葉，大使者

云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。云南南部少數(shù)民族在過(guò)去漫長(zhǎng)的民族遷徙和交往交融中，云南大葉茶種和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。東南亞不少地區(qū)有吃腌茶的風(fēng)俗，其腌茶制作方法與今天云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南各民族在生產(chǎn)生活中不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。根植于云南民族茶文化發(fā)展起來(lái)的有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)，而且通過(guò)茶馬古道在南洋廣為傳播，成為在國(guó)外有著很高知名度的名片。

茶馬古道遺址。

云南與南亞?wèn)|南亞國(guó)家很早就有茶葉交通貿(mào)易聯(lián)系。始于唐宋時(shí)期的茶馬古道，其西北線經(jīng)西藏出境至尼泊爾、印度。其南線從普洱、西雙版納出境至老撾、越南、緬甸、泰國(guó)、柬埔寨、印度諸國(guó)，中外商人往來(lái)車?yán)?、普洱販運(yùn)茶葉、棉花、珠寶等各地土特產(chǎn)品。十八、十九世紀(jì)滇南茶山年產(chǎn)茶十余萬(wàn)擔(dān)，有很大一部分銷往南亞?wèn)|南亞國(guó)家。馬幫通過(guò)茶馬古道南路，將普洱茶從車?yán)?、佛海、打洛運(yùn)至緬甸，有的經(jīng)江城到越南萊州、海防，直至歐洲?；蛴蔀憸娼?jīng)孟連及由鎮(zhèn)康、耿馬到緬甸、印度。西北路則從麗江、中甸至拉薩、江孜入印度、尼泊爾、土耳其等國(guó)家。滇越鐵路通車后，茶葉通過(guò)火車運(yùn)至越南，再轉(zhuǎn)運(yùn)南洋各地。民國(guó)時(shí)，隨著勐海茶業(yè)的興起，大量普洱茶從打洛出境，經(jīng)緬甸勐拉至景棟，改由汽車運(yùn)輸至仰光，乘輪船至印度加爾各答，由火車運(yùn)至印度西里古里，由汽車運(yùn)至噶倫堡再至亞?wèn)|、江孜、拉薩，形成今稱之為“孟中印緬經(jīng)濟(jì)走廊”的國(guó)際運(yùn)輸環(huán)線。直至抗戰(zhàn)時(shí)期日軍侵入越南、緬甸后，普洱茶外貿(mào)才中斷衰落。

東南亞南亞國(guó)家，毗鄰中國(guó)云南，受歷史上茶葉交通貿(mào)易及華人飲茶文化的影響，皆喜愛(ài)飲茶。近代以來(lái)，由于云南普洱茶的興盛，很多中國(guó)人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)種茶和從事茶葉經(jīng)營(yíng)，今天這些國(guó)家與中國(guó)毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量近代中國(guó)人種下的古茶樹(shù)，并且還能看到當(dāng)年中國(guó)茶師制作的產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱老茶，如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。從上世紀(jì)50年代至70年代，由于云南普洱茶生產(chǎn)中斷，產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱茶曾一度填充了港澳及海外市場(chǎng)。云南與南亞?wèn)|南亞的茶馬古道，既是歷史悠久的國(guó)際茶葉貿(mào)易商路，更是多元民族文化交流的文明之路，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，是云南省通過(guò)茶文化有效輻射帶動(dòng)對(duì)外交流合作的良好基礎(chǔ)。

斯里蘭卡采茶女。

“茶馬古道”新時(shí)代的云上茶路

2013年全線通車的昆曼國(guó)際公路和2021年通車的中老鐵路，為云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)交流合作創(chuàng)造了極大便利，讓古老的“茶馬古道”煥發(fā)出一衣帶水一家親的時(shí)代青春。

東南亞天氣炎熱，飲料以各種各樣的碳酸含糖冷飲及調(diào)飲茶為主。對(duì)茶葉消費(fèi)雖不大，但隨著中國(guó)茶文化及健康的清飲方式逐漸被民眾認(rèn)識(shí)和接受，加上昆曼公路和中老鐵路帶來(lái)交通的改善，各國(guó)也積極在與中國(guó)接壤的北部山區(qū)發(fā)展茶業(yè)及茶旅融合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

在泰國(guó)清邁、清萊，老撾豐沙里省，緬甸果敢，越南萊州等地，除以前有中國(guó)人種下的云南大葉種茶樹(shù)外，也引種現(xiàn)代優(yōu)良小葉烏龍茶和綠茶品種。

老撾北部的豐沙里省，緊鄰中國(guó)西雙版納六大茶山易武和普洱江城，曾是歷史上云南普洱茶的產(chǎn)地和向東南亞輻射的集散地之一。這里除了原生態(tài)的野生型茶樹(shù)外，還分布著許多明清時(shí)中國(guó)人種植的3000多畝古茶樹(shù)林。受云南普洱茶市場(chǎng)的帶動(dòng)，老撾開(kāi)始重視發(fā)展茶業(yè)，并出口茶葉到中國(guó)。在歌棉，有中國(guó)公司在這里種植1400公頃的高山有機(jī)茶園。

茶文化交流也是中緬關(guān)系中的一個(gè)重要部分。今天，在果敢還有中國(guó)人以前種下的大量古樹(shù)茶。據(jù)緬甸史料記載，中國(guó)茶文化很早就通過(guò)茶馬古道傳入緬甸。到宋朝時(shí)喝茶習(xí)俗在緬甸已經(jīng)非常普遍。明清時(shí)隨普洱茶不斷興盛，緬甸與中國(guó)商貿(mào)達(dá)到高峰，滇南往緬甸、印度、西藏商道已成為一條“茶葉走廊”。但近代以后，在英式印度紅茶的影響下，緬甸的歐式茶館文化空前發(fā)達(dá)，滲透到社會(huì)各種層面以及社交禮儀的各種活動(dòng)。近些年，隨中國(guó)茶文化的交流影響，緬甸人也喜歡喝中式茶飲。在仰光幾千個(gè)大大小小的茶館中，既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、普洱茶、花茶的；既有飲熱茶的，也有飲冰茶的；既有飲清茶的，也有當(dāng)?shù)靥厣挠《壤韬途挼椤安枞~拌”。

南亞國(guó)家印度、斯里蘭卡，是紅茶生產(chǎn)大國(guó)，每年都有大量紅茶出口到中國(guó)。在中國(guó)很多大城市都可看到錫蘭紅茶館。2022年國(guó)際茶日和中斯建交65周年之際，由云南省人民政府新聞辦公室、云南省人民政府外事辦公室聯(lián)合主辦，云南省社會(huì)科學(xué)院、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等協(xié)辦，舉辦了為期兩個(gè)多月、以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)。該活動(dòng)以線上線下相結(jié)合的方式，在中國(guó)昆明、斯里蘭卡科倫坡、巴基斯坦伊斯蘭堡、印度新德里、尼泊爾加德滿都同步進(jìn)行，還特別在“云端”持續(xù)推出“山海紅茶館”——?jiǎng)?chuàng)意好茶線上短視頻推介展播，這是“茶馬古道”新時(shí)代的云上茶路。

茶香架起友誼橋

過(guò)去在云茶外銷的歷史上，南亞?wèn)|南亞各國(guó)在南茶馬古道上曾扮演過(guò)無(wú)可替代的重要作用。從各國(guó)正方興未艾的茶文化發(fā)展看，作為全國(guó)第一產(chǎn)茶大省的云南，與周邊各國(guó)在茶文化的交流融入正當(dāng)其時(shí)。

從昆曼公路到中老鐵路開(kāi)通，云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)在茶產(chǎn)業(yè)和茶文化方面的互動(dòng)交流也大大增多。在昆明召開(kāi)的文博會(huì)、茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、石博會(huì)、旅交會(huì)及“瀾滄江·湄公河流域國(guó)家文化藝術(shù)節(jié)”“中老越三國(guó)丟包狂歡節(jié)”等，都能看到云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)茶文化互動(dòng)的豐富內(nèi)容。

在飲咖啡及碳酸冷飲及調(diào)飲茶為主的東盟國(guó)家，目前已在積極發(fā)展茶業(yè)，倡導(dǎo)健康茶飲。一些當(dāng)?shù)毓賳T和學(xué)者開(kāi)始有喝普洱茶，他們對(duì)一杯普洱茶可以沖泡20次之多，常感到不可思議，也常聽(tīng)到“喝了普洱茶，非常潤(rùn)喉，非常解渴，中國(guó)普洱茶真好”！一位旅居泰國(guó)60多年的華僑說(shuō)：“希望中國(guó)的茶業(yè)界人士能到泰國(guó)開(kāi)展茶文化交流和展銷活動(dòng)，能有中國(guó)的普洱茶道展館，讓泰國(guó)人也能喝到中國(guó)好茶。”

在依托口岸便利條件中，云南沿邊縣市也積極發(fā)揮諸多茶文化優(yōu)勢(shì)，與沿邊國(guó)家一些城市聯(lián)合舉辦各類經(jīng)貿(mào)及茶旅融合交流活動(dòng)，打造新時(shí)代的“茶香通道”。特別是在與毗鄰國(guó)家的產(chǎn)業(yè)合作中，如合作援建茶業(yè)科技示范園區(qū)等，將茶元素融入其中，讓具有融通性的云南茶和民族茶文化在對(duì)外交流中傳遞云南人民熱情健康的溫暖。

茶文化交流合作前景廣闊，發(fā)揮民族茶文化互通優(yōu)勢(shì)，在雙多邊和區(qū)域合作機(jī)制框架下，秉承“和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神，傳承“以茶禮仁”“茶和天下”的中國(guó)茶道精神和歷史上茶馬古道沿途各民族互利共贏的影響力，提升文化與經(jīng)濟(jì)相通的時(shí)代內(nèi)容，讓古老的茶香友誼大橋作出新貢獻(xiàn)。

斯里蘭卡茶山。

以新時(shí)代精神融入環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈

云南省作為中國(guó)面向南亞?wèn)|南亞的輻射中心，與南亞?wèn)|南亞各國(guó)有著賡續(xù)的友誼，在茶文化和經(jīng)濟(jì)有著長(zhǎng)期的交流合作。正如在以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)中，中共云南省委常委、宣傳部部長(zhǎng)曾艷致辭時(shí)表示，茶是中斯兩國(guó)人民交流合作的重要紐帶，希望小小的茶葉始終作為傳播友誼的使者，不斷增進(jìn)交往和理解，促進(jìn)民心相通。

茶園日出。

圍繞云南省加快推進(jìn)面向南亞?wèn)|南亞輻射中心建設(shè)，各級(jí)相關(guān)政府部門也組織民間社團(tuán)組織和茶企茶商走出去開(kāi)展文化、貿(mào)易及投資方面交流合作。如商務(wù)部門及貿(mào)促會(huì)、經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)等組織在國(guó)外舉辦“云品出滇”的展覽及商業(yè)推介活動(dòng)，其中有以完整的生活樣式和綜合審美文化展現(xiàn)中國(guó)茶文化，促進(jìn)沿線國(guó)家對(duì)中國(guó)云南茶的進(jìn)一步了解和文化認(rèn)同，共享茶文化和諧魅力和文明健康優(yōu)秀成果。

云南省內(nèi)科研院校、文化團(tuán)體在學(xué)術(shù)、文化藝術(shù)及旅游方面，在已取得的交流合作基礎(chǔ)上，也積極請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，與相關(guān)國(guó)家共同開(kāi)展學(xué)術(shù)研討、專題調(diào)研、文化推介及教育培訓(xùn)項(xiàng)目的合作等，對(duì)增進(jìn)各國(guó)文化交流和深化合作取到良好作用。再如中國(guó)-南亞?wèn)|南亞智庫(kù)論壇、云南-老撾北部論壇、云南-緬甸合作論壇、中國(guó)-南亞合作論壇等，也有不斷將云南省茶科技和茶產(chǎn)業(yè)，在雙邊及多邊區(qū)域合作中推出，參與把多彩云南展現(xiàn)給世界。

茶文化是最好的感情融合劑。從今年5月21日持續(xù)至7月30日的以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)，開(kāi)創(chuàng)了大量有現(xiàn)場(chǎng)、線上線下結(jié)合的活動(dòng)，包括開(kāi)展中外茶企推介交流會(huì)，創(chuàng)造中外茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易合作新機(jī)遇；舉辦茶文化國(guó)際研討會(huì)，以“茶”促進(jìn)中外人文交流互鑒；“茶香中的萬(wàn)水千山”主題圖片展，且通過(guò)線上3D展廳展示近百幅精彩攝影作品，再現(xiàn)中國(guó)云南及斯里蘭卡、印度、尼泊爾、巴基斯坦等國(guó)茶產(chǎn)地沿途的茶文化、自然風(fēng)光和人文風(fēng)情，“以茶為媒”，在跨越山海的“茶緣”中促進(jìn)著中國(guó)與南亞各國(guó)之間的交流互動(dòng)。

小茶葉，大使者。茶文化和平包容精神可增進(jìn)沿線各國(guó)人民的人文交流與文明互鑒，在一杯茶香氤氳中相逢相知、互信互敬，在共享和諧健康的生活中，架起互通互融的金橋，為加快云南省面向南亞?wèn)|南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)發(fā)揮作用。

（作者：云南省社會(huì)科學(xué)院研究員蔣文中）

作者簡(jiǎn)介

蔣文中（滇濮茶人）

云南知名茶文化學(xué)者，“金花普洱茶創(chuàng)始人”。云南省社會(huì)科學(xué)院研究員、博導(dǎo)，“中國(guó)國(guó)際陸羽獎(jiǎng)十大杰出貢獻(xiàn)茶人”，主要著作《中國(guó)普洱茶》《中華普洱茶文化百科》《愛(ài)隨茶香》《古茶鄉(xiāng)韻》《云南文化產(chǎn)業(yè)叢書(shū)·茶藝》《茶馬古道文獻(xiàn)考釋》《茶馬古道研究》《云茶史志輯考》《云南茶葉通史》《云南普洱茶史》等，參與執(zhí)行主編有《云茶大典》《云茶大典·新編》《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》《云南普洱茶春夏秋冬》等20余部著作。被譽(yù)為“茶著第一人”“茶界文中公”“開(kāi)創(chuàng)普洱茶新時(shí)代”等，是普洱茶人文社會(huì)科學(xué)研究的重要學(xué)術(shù)創(chuàng)立者和奠基者之一，被評(píng)為“中國(guó)茶業(yè)行業(yè)知名學(xué)者”和“云南省優(yōu)秀科研工作者”。